Opthimus 25 ans tient ses origines de l’île de Cuba où ce rhum était produit depuis les années 1870 jusqu’à la révolution de 1959.
A cette date, les membres de la famille de Don Juanillo Oliver, fondateur de la marque, décidèrent de quitter cette île. Dans les années 80, le retour d’un des membres de la famille à Cuba permet de retrouver les documents relatifs aux secrets de fabrication de ce rhum du temps de leurs ancêtres.
Le nez de ce 25 ans d’âge présente une grande douceur. Il séduit par ses fines notes de toffee et de banane flambées.Bouche
En bouche l’Opthimus 25 ans présente une belle concentration. L’attaque est très moelleuse. Notes de vanille, et caramel au beurre se fondent dans la large palette aromatique où domine les fruits exotiques.
Finale
La finale de ce spiritueux est dominée par les notes doucement épicées.
Rhum Black Magic – Spiced
29,90€Black Magic est un assemblage de rhums légers et vieux provenant de la Caraïbe auquel a été ajouté un mélange d’épices.
Le résultat est un “Spiced” (traduction anglaise du terme “épicé”) à la robe noire, dans la lignée des rhums élaborés pour les écumeurs des mers, au temps de la Flibusterie.
A l’époque, l’idée était de “bonifier” le Tafia de base en y faisant macérer des épices.
Aujourd’hui, Black Magic utilise des rhums de première qualité et propose un breuvage digne des progrès de notre siècle, y compris en matière d’élaboration du rhum.
Rhum Zacapa Solera 23 ans
56,80€De ses origines guatémaltèques, le Zacapa est connu pour être le producteur d’un des meilleurs rhums de la planète. On notera les 3 particularités qui font que Zacapa produit ce rhum si complexe : garder le nectar du jus de canne, utiliser des levures extraites d’ananas pour la fermentation et élever le rhum à plus de 2300m d’altitude.
Les fûts utilisés pour l’affinage sont d’anciens futs de bourbon, de xérès espagnol et de vin européen. On notera également l’utilisation de la méthode SOLERA sur le rhum Zacapa 23.
Bumbu – Rhum vieux – Barbades
38,50€Ce délicieux rhum Bumbu est distillé en utilisant deux alambics continus puis reposé dans des fûts de bourbon du Kentucky. La levure utilisée pendant la fermentation est un secret de la distillerie qui remonte aussi loin que 1840.
Rhum Botran Reserva 15 ans
32,40€La nouvelle comblera les amateurs de grands rhums : Ron Botran Reserva 15 YO est désormais disponible sur cave-micand.fr. Voici l’occasion de redécouvrir la prestigieuse marque guatémaltèque sous un angle neuf et brillant. Ron Botran Reserva 15 YO est l’œuvre d’une institution de renom dans le monde du rhum, la Destillerie Industria Licorera Quezalteca. On parle ici de l’un des temples du rhum mésoaméricain.
