Opthimus 25 ans tient ses origines de l’île de Cuba où ce rhum était produit depuis les années 1870 jusqu’à la révolution de 1959.
A cette date, les membres de la famille de Don Juanillo Oliver, fondateur de la marque, décidèrent de quitter cette île. Dans les années 80, le retour d’un des membres de la famille à Cuba permet de retrouver les documents relatifs aux secrets de fabrication de ce rhum du temps de leurs ancêtres.
Le nez de ce 25 ans d’âge présente une grande douceur. Il séduit par ses fines notes de toffee et de banane flambées.Bouche
En bouche l’Opthimus 25 ans présente une belle concentration. L’attaque est très moelleuse. Notes de vanille, et caramel au beurre se fondent dans la large palette aromatique où domine les fruits exotiques.
Finale
La finale de ce spiritueux est dominée par les notes doucement épicées.
Tonic Water 1724 (20cl)
2,40€Avec 1724 Tonic Water, goûtez la différence…
La Cave Micand vous propose de sortir des sentiers battus en découvrant une limonade de première classe : 1724 Tonic Water n’a absolument rien à voir avec les soft drinks synthétiques que l’on trouve dans la grande distribution.
BLACK MAGIC – Spiced rhum (Caraïbes)
29,80€Ce rhum est un assemblage de rhums légers et vieux provenant des Caraïbes auquel a été ajouté un mélange d’épices.
A l’époque, l’idée était de “bonifier” le Tafia (eau e vie de canne à sucre) de base en y faisant macérer des épices.
Aujourd’hui, Black Magic utilise des rhums de première qualité et propose un breuvage digne des progrès de notre siècle, y compris en matière d’élaboration du rhum.
ZACAPA SOLERA 23 ANS – Rhum vieux de mélasse espagnole (Guatémala)
56,80€La cuvée originale et haut-de-gamme, Zacapa 23, est viellie dans une soléra de fûts de bourbon américain, de xérès espagnol et de vin européen.
Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d’un processus de vieillissement issu de la technique du “sistema solera”.
Le processus complexe de vieillissement en solera crée dans ce rhum de fascinants entrelacs de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.
BUMBU – Ile de la Barbade (rhum ambré)
38,50€Ce rhum d’assemblage tire ses origines de 8 pays au cœur desquels les cannes à sucre ont été méticuleusement choisies : Barbade, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane et Honduras !
Cette recette n’est pas sans rappeler celles que réalisaient les voyageurs au 16ème – 17ème siècles et qui consistaient à marier épices et rhum ! Un procédé d’autant plus exclusif et singulier qu’à l’époque les épices étaient très coûteuses.
