L’Opthimus

Opthimus 25 ans tient ses origines de l’île de Cuba où ce rhum était produit depuis les années 1870 jusqu’à la révolution de 1959.

A cette date, les membres de la famille de Don Juanillo Oliver, fondateur de la marque, décidèrent de quitter cette île. Dans les années 80, le retour d’un des membres de la famille à Cuba permet de retrouver les documents relatifs aux secrets de fabrication de ce rhum du temps de leurs ancêtres.

Face à cet héritage retrouvé, la famille Oliver souhaite alors renouer avec la tradition et installe une distillerie à Saint-Domingue en République Dominicaine. Le climat et les sols y étaient similaires à ceux de leur île d’origine : Cuba.

C’est ainsi que les rhums Opthimus, élevés en Solera sont repartis à la conquête de leurs fans. Le 25 ans d’âge a été vieilli durant 25 années selon la méthode espagnole bien connue de Solera. Le degré naturel d’alcool de ce rhum est de 38°. Il s’agit ici d’un spiritueux doux, séduisant et facile à déguster.

A noter également, rhum numéroté et embouteillé à la main.Nez
Le nez de ce 25 ans d’âge présente une grande douceur. Il séduit par ses fines notes de toffee et de banane flambées.Bouche
En bouche l’Opthimus 25 ans présente une belle concentration. L’attaque est très moelleuse. Notes de vanille, et caramel au beurre se fondent dans la large palette aromatique où domine les fruits exotiques.

Finale
La finale de ce spiritueux est dominée par les notes doucement épicées.