La distillerie Bologne est la dernière distillerie de Guadeloupe qui récolte toujours la variété de canne noir ‘Black Cane”. Cette variété a un potentiel aromatique très interessant, et un faible rendement.
La distillation de cette cuvée est réalisée dans un alambic en colonne de cuivre à basse température afin que la canne noire révèle pleinement ses arômes et son terroir.
- Type : Rhum blanc agricole, de tradition française
- Provenance : Guadeloupe
- Contenance: 70cl
- Degrés : 50
Nez: grande intensité aromatique, riche, harmonieux, exotique (mangue, passion), arômes d’agrumes (citron vert, orange).
Bouche: concentrée, puissante, élégante, notes de canne fraiche, de fruits frais (banane, mangue, ananas, poire), touche d’agrumes.
Finale: finesse, longueur, on retrouve les arômes du nez et de la bouche.
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