C’est au Venezuela, au pied de la cordillère des Andes qu’a été établie en 1959 la distillerie produisant les rhums Diplomatico. Son emplacement ne doit rien au hasard : elle est littéralement plantée dans un décor de canne à sucre, à proximité des principales plantations de la région et du parc national de Terepaima qui fournit une eau pure et abondante. Elle bénéficie ainsi d’un micro-climat idéal à la culture de la canne et aussi au vieillissement du rhum. Pour sa création, Diplomático s’est inspiré d’un homme : Don Juancho Nieto Melendez, dont le portrait illustre les étiquettes. Il était passionné par les différents facteurs qui donnent leurs arômes aux boissons traditionnelles, en particulier au rhum.
Un rhum soigneusement élaboré à partir de miel de canne, distillé dans d’anciens alambics en cuivre et vieilli en fûts de chêne américain jusqu’à 12 ans. Une référence dans le monde entier.
Nez: Très pâtissier, tarte aux noix et au caramel, fruits cuits et épices douces
Bouche: Douce, marquée par l’intensité et la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre, bonbon au réglisse, pointe de fumée.
Finale: Très longue, miel et les fruits confits, rehaussés par les épices.
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